Intermittent Fasting (IF) er et spisemønster, hvor man veksler mellem at faste og spise. Det er ikke en diæt, fordi faste ikke påvirker, hvad du spiser, men det påvirker, hvornår du spiser. De mest almindelige metoder til intermitterende faste er faste i 16 timer dagligt eller faste i 24 timer to gange om ugen. Vand, kaffe og andre drikkevarer med lavt kalorieindhold har ingen negativ effekt på intermitterende faste.
En lille historie om faste
Faste var en skik gennem hele menneskets evolution. Gamle jæger-samlere havde ikke købmandsforretninger, køleskabe eller mad året rundt. Den lille mad, de lagde væk, blev hurtigt fordærvet. Så de var nødt til at forbruge alt så hurtigt som muligt for ikke at spilde noget. Nogle gange kunne de ikke engang finde noget at spise. Som et resultat udviklede mennesker sig til at fungere uden mad i længere perioder. I mange historiebøger som Sapiens, skrevet af Prof. Yuval Noah Harari, beskriver i detaljer, hvordan vores forfædres dagligdag var.
For den menneskelige krop er faste mere naturligt end altid at spise 3-4 (eller flere) måltider om dagen. Faste udføres også ofte af religiøse eller spirituelle årsager, herunder i islam, kristendom, jødedom og buddhisme.
De forskellige metoder til intermitterende faste
- 16/8-metoden: det betyder, at du kun kan spise 8 timer på en dag. Du kan for eksempel vælge ikke at spise morgenmad, men at spise frokost og aftensmad. Et typisk tidspunkt at spise er fra 13.00 til 21.00. Du spiser ikke noget uden for disse timer.
- Spis-stop-spis metode: Med denne metode spiser du ikke noget i 24 timer. En eller to gange om ugen er mere end nok.
- 5:2 diæten: Dette indebærer kun at spise 500 til 600 kalorier om dagen i to dage i træk og spise som normalt resten af dagene. Gentag en gang om ugen.
De fleste gør 16/8-metoden, fordi den er nemmest at holde sig til.
Fordele ved intermitterende faste
Der er mange sundhedsmæssige fordele forbundet med intermitterende faste. En videnskabelig artikel offentliggjort i The New England Journal of Medicine fremhæver nogle af fordelene.
En oversigt over disse fordele er:
- Øget fedtforbrænding
- Nedsat insulin- og sukkerniveau i blodet
- Mulig vending af type 2-diabetes
- Forbedret mental klarhed og koncentration
- Mere energi
- Muligvis mere væksthormon, i hvert fald på kort sigt
- En forbedret kolesterolprofil i blodet
- Aktivering af celleudrensning ved at stimulere autofagi
- Reduktion af inflammation